解答：

1、取优质蛋白质。老年人每天需要吃蛋白质，但是肉类的摄入一定要限制。我们不妨把大豆、豆浆、豆腐、鱼、牛奶等生物价值高的蛋白质作为蛋白质的主要来源。

(资料图)

2、也可以加一些坚果(花生、核桃、杏仁、腰果等。)获取优质蛋白质。

3、补充B族维生素。研究表明，B族维生素与心血管疾病、肾脏疾病、白内障、脑功能退化(认知和记忆)以及老年人的心理健康密切相关。患病、服药或手术后，会造成B族维生素大量流失。

4、所以，对于生病的老人，要特别注意补充B族维生素。多吃菠菜、猪肉、肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品。

5、白天多喝水。由于小便失禁或晚上经常上厕所，老年人饮水量少，使有便秘症状的人病情加重。所以，老年人不妨白天多喝些白开水，或者泡些凉茶换换口味，饭后再减少饮水量。

6、这样可以避免晚上上厕所，影响睡眠。

7、应该限制油的摄入量。老年人应以植物油为主，忌脂肪和动物脂肪，少吃油炸食品。多不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)可以交替食用，这样可以摄入多种脂肪酸。此外，

8、老年人应尽量少吃甜品、蛋糕等高糖零食。

9、少吃多吃。老年人咀嚼吞咽能力差，吃饭慢，往往一顿吃得很少。为了保证你每天能获得足够的热量和营养，老年人不妨少量多餐，在两餐之间准备一些零食，如低脂牛奶饼干、低脂牛奶燕麦片等。

10、你也可以将切成小块的水果或水果泥混入其他食物中食用。这样既能避免肥胖，又能保证营养。

11、你必须注意饮食的温度。老年人胃肠黏膜变薄，腺体和绒毛逐渐萎缩，对食物刺激非常敏感。如果他们吃太热或太冷的食物，会刺激胃肠道，影响消化功能，使已经退化的生理功能更加脆弱。

12、饮食要清淡。牙齿不好的老人应选择软菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、茄子、叶菜嫩叶等，切小块或刨成细丝后再烹调。吃水果时，可以选择一些软性的水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果等。

13、切成薄片或者用勺子刮成水果泥慢慢吃。也可以榨汁，多加水稀释后再喝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：